Maßgeschneiderte industrielle Fermentation
Energieeffizienz, Reinheitskontrolle und optimale Integration in Ihre Prozesse
Die Fermentation ist ein wesentlicher Schritt in biotechnologischen), pharmazeutischen, und lebensmitteltechnischen Prozessen.
Sie besteht darin, organische Substrate mithilfe lebender Mikroorganismen in Zielprodukte (Enzyme, Biomasse, Aromen, Wirkstoffe usw.) umzuwandeln.
Um die Qualität und Reproduzierbarkeit der Produkte zu gewährleisten, erfordert die Fermentation eine präzise Kontrolle der Parameter Temperatur, Rührvorgang, pH-Wert, gelöster Sauerstoff und Sterilität.
Bei ZIEMEX entwickeln und realisieren wir komplette Fermentationslösungen mit unseren Fermentern, Prozess-Skids, Wärmetauschern und integrierten Sterilisationssystemen – für eine einfache, sichere und leistungsstarke Nutzung, konform mit den strengsten industriellen Standards.
Industrielle Fermentation
Definition und Herausforderungen
Die industrielle Fermentation beruht auf der Schaffung einer kontrollierten Umgebung, in der sich Mikroorganismen optimal entwickeln und produzieren können. Die wichtigsten Herausforderungen variieren je nach Branche:
- Pharmazie & Biotechnologie: Sicherstellung der Sterilität, vollständige Rückverfolgbarkeit und Einhaltung der GMP-Richtlinien (Gute Herstellungspraxis).
- Lebensmittelindustrie: Stabilität der fermentierten Produkte, thermische Kontrolle und Homogenisierung zur Gewährleistung sensorischer Qualität und Gesundheitssicherheit.
- Feinchemie und Biokraftstoffe: Optimierung der Fermentationskinetik, Reduzierung von Wärmeverlusten und Energierückgewinnung für nachhaltigere Prozesse.
Die Konstruktion der Fermenter und Skids von ZIEMEX zielt darauf ab, diesen Anforderungen gerecht zu werden: Sicherstellung der Reproduzierbarkeit des Prozesses, Minimierung des Energieverbrauchs und Gewährleistung mikrobiologischer Sicherheit in jeder Phase.
Technologie und Know-how
Ziemex
ZIEMEX vereint thermisches, mechanisches und verfahrenstechnisches Know-how, um maßgeschneiderte Fermentationslösungen anzubieten:
- Hochleistungsfermenter: hygienisches Design mit Oberflächenrauheit bis _Ra < 0,4 µm, ggf. mit Elektropolitur, und zusätzliche Innenflächen zur Verbesserung des Wärmetransfers.
- Optimierte Homogenisierung: Geometrien ausgelegt mittels CFD (Computational Fluid Dynamics) zur Gewährleistung einer homogenen Strömung und einer kontrollierten Belüftung.
- Integrierte Systeme: Inline-Sterilisation der Substrate, automatisierte Reinigung vor Ort (CIP), kontinuierliche Kontrolle von pH-Wert, Temperatur und gelöstem Sauerstoff.
- Energieeffizienz: Integration von Economisern und Z-compact®-Wärmetauschern zur Wärmerückgewinnung und Reduzierung des Dampf- und Betriebsmittelverbrauchs.
- Automatisierung und Rückverfolgbarkeit: vollständige Prozessüberwachung, Steuerung der Fermentationszyklen und Datenerfassung zur regulatorischen Validierung.
Vorteile
für Ihre Prozesse
Die Fermentationslösungen von ZIEMEX bieten entscheidende Vorteile:
- Garantierte Sterilität: hygienisches Design und automatisierte Reinigung.
- Reproduzierbarkeit des Prozesses: strenge Kontrolle der kritischen Parameter.
- Energieeffizienz: Wärmerückgewinnung und -verwertung, Reduzierung von Betriebsmedien.
- Konstante Produktqualität: Homogenisierung und Kontrolle der Fermentationskinetik.]
- Konformität und Rückverfolgbarkeit: Einhaltung pharmazeutischer und biotechnologischer Standards.
- Einfache Bedienung: Automatisierung, Ergonomie und optimierte Wartung.
Begleitende
Dienstleistungen
ZIEMEX begleitet seine Kunden über den gesamten Lebenszyklus ihrer Anlagen und Prozesse hinweg:
Vorstudie und maß geschneiderte Auslegung
Berücksichtigung verfahrenstechnischer, thermischer und mechanischer Anforderungen bereits in der Kalkulationsphase. Die Studien berücksichtigen Anforderungen an Konzentration, Dekarbonisierung und Energieeffizienz.
Planung und Fertigung im Werk
3D-Konstruktion mit Inventor, mechanische und thermische Berechnungen, PID-Schemata, Materialdefinition und Fertigungsüberwachung. Garantierte Einhaltung der Konstruktionsvorschriften (ASME, CODAP, EN 13445, AD 2000) und der DGRL.
Tests und Validierungen
FAT (Factory Acceptance Test) in unserem Werk und SAT (Site Acceptance Test) beim Kunden. Verfahrensvalidierung und Feinabstimmung der Parameter vor Produktionsbeginn.
F&E und Pilotanlage
Möglichkeit zur Erprobung des Verfahrens mit unserer Versuchsanlage: Fermentation, Destillation, Verdampfung, Kristallisation usw. Diese Tests ermöglichen die Validierung thermischer Bilanzen und des Produktverhaltens noch vor der Umsetzung im industriellen Maßstab.
Wartung und langfristige Betreuung
Technische Unterstützung, regelmäßige Inspektionen, thermische oder mechanische Prüfungen, Anpassung der Anlagen an Weiterentwicklungen des Prozesses.
Kontaktieren Sie unsere Teams
Die Beherrschung der industriellen Fermentation basiert auf einem subtilen Gleichgewicht zwischen Sterilität, Energieeffizienz und Reproduzierbarkeit des Prozesses.
Dank seiner Kompetenzen in den Bereichen hygienisches Design, Wärmeübertragung und Integration von Prozess-Skids ist ZIEMEX ein kompetenter Partner für Ihre Fermentationsprozesse.
Kontaktieren Sie unsere Experten, um eine maßgeschneiderte Lösung zu entwickeln, die Ihren Produktionsanforderungen und Energieeffizienzzielen entspricht.
